先來了解下概念以及作用，提取過程不易，總要明確提取目的。

　　乳酸脫氫酶及輔酶概念：

　　乳酸脫氫酶(LDH或LD)是糖無氧酵解及糖異生的重要酶系之一，可催化丙酮酸與L-乳酸之間的還原與氧化反應，也可催化相關的α-酮酸。LDH廣泛存在于人體組織中，以心、腎、骨骼肌含量最高，肝、脾、胰和肺組織次之。LDH測定方法主要有比色法和連續(xù)監(jiān)測法。

　　輔酶（coenzyme）是一類可以將化學基團從一個酶轉移到另一個酶上的有機小分子，與酶較為松散地結合，對于特定酶的活性發(fā)揮是必要的。有許多維他命及其衍生物，如核黃素、硫胺素和葉酸，都屬于輔酶。這些化合物無法由人體合成，必須通過飲食補充。

　　乳酸脫氫酶及輔酶作用：

　　乳酸脫氫酶由酶蛋白和輔酶Ⅰ組成，兩者單獨存在時，無催化活性，必須共同存在組成全酶才起作用。乳酸脫氫酶廣泛存在于各種組織細胞，在代謝過程中有重要意義，它可逆地催化乳酸脫氫形成丙酮酸或丙酮酸接受氫生成乳酸，反應中由輔酶Ⅰ（NAD＋）起傳遞氫的作用。乳酸脫氫酶屬于不需氧脫氫酶，不能直接將氫交給氧，反應中生成的還原型輔酶I，可與其他酶蛋白結合，將氫傳給其他的遞氫體，通過呼吸鏈被徹底氧化。

　　利用離心機提取乳酸脫氫酶及輔酶得方法：

　　本實驗以乳酸為底物。用新鮮的動物肝臟或肌肉組織的粗制提取液，分別制成酶蛋白部分（用白陶土吸附除去輔酶Ⅰ）和輔酶部分（加熱破壞酶蛋白），觀察兩者單獨作用及共同作用的情況。實驗中為了便于觀察，用甲烯蘭（美蘭）作為受氫體，已知甲烯蘭能從還原型黃酶接受氫而由藍色變成白色（甲烯白）。所以本實驗中根據溶液藍色的消褪情況判斷乳酸脫氫反應的發(fā)生。

　　實驗器材

　　水浴鍋；離心機；離心管；試管；研缽；剪刀；鑷子；實驗動物（小鼠、大鼠或兔）。

　　實驗試劑

　　1．玻璃砂充分洗凈。

　　2．0．1MpH7．4磷酸緩沖液稱取Na2HPO411．92g，KH2PO42．18g，加水定容至1升。

　　3．白陶土用于吸附輔酶Ⅰ。

　　4．0．5%KCN液稱取KCN 0．5g，加水溶解成100ml。

　　5．5%乳酸鈉溶液稱取乳酸鈉5g，加水溶解成100ml。

　　6．0．04%甲烯蘭液稱取甲烯蘭0．04g，加水溶解成100ml。

　　實驗方法

　　1．分別制備酶蛋白提取液及輔酶Ⅰ提取液

　?。?）除去輔酶Ⅰ的酶蛋白提取液：取新鮮動物肝（或肌肉）組織3g，剪碎放研缽中加玻璃砂約0．5g，白陶土0．5g，加pH 7．4 0．1M磷酸緩沖液8ml，研成細粥狀。移入離心管中，以2000rpm離心機離心5min，傾于另一試管中備用。

　?。?）輔酶Ⅰ提取液：取蒸餾水10ml于中試管中，加熱煮沸。取新鮮的肝（或肌肉）組織3g，剪碎，放入沸水中，繼續(xù)煮沸10min，為防止水分過多蒸發(fā)可加蓋。稍冷后傾入乳缽中研細，移入離心管中放入離心機離心10min，取上清液備用。

　　2．取試管4只，標明管號，按下圖表加樣：

　　3．充分混勻，向各管徐徐加人液體石蠟5滴（避免與空氣接觸），靜置試管架上或放37℃水浴15～30min，隨時觀察并記錄各管褪色情況，分析結果。

　　注意事項：

　　1．KCN劇毒，注意安全。

　　2．乳酸脫氫生成的丙酮酸與KCN結合，防止可逆反應發(fā)生。

　　3．本實驗中生成的甲烯白易被空氣氧化又轉變成甲烯蘭，所以在加入液體石蠟后觀察褪色時不宜振蕩。

　　4.離心機選擇合適轉數，使用注意安全。

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